一、不同品種杏果的耐藏性 　　杏果可按成熟期、果實(shí)顏色、肉質(zhì)、肉核粘著度、有無茸毛等分類。以肉質(zhì)分，有水杏類、肉杏類、面杏類。水杏類果實(shí)成熟后柔軟多汁，適于鮮食，不耐貯運(yùn);面杏類果實(shí)成熟后肉變面，呈粉糊狀，品質(zhì)較差;肉杏類果實(shí)成熟后果肉有彈性，堅韌、皮厚、不易軟爛，較耐貯運(yùn)，且適于加工，如河北的串枝紅、雞蛋杏，山東招遠(yuǎn)的拳杏，峨山的紅杏等。以果面茸毛分，無毛杏果面光滑無毛，有蠟質(zhì)或少量果粉，擦之有澤，果肉堅韌，較耐貯運(yùn)，如甘肅敦煌的李光杏，河北隆化的李子杏、平鄉(xiāng)的油光杏等。此外，適于貯藏的品種還有張公園、大接杏、蘭州金媽媽、山黃杏、沙金杏、里枝杏及禮泉的二轉(zhuǎn)子等。 　　二、杏果的成熟與采收 […]